Η Δρ. Βίκυ Κουβελιώτη είναι εξειδικευμένη επιστήμονας στον τομέα της σχολικής φυσικής αγωγής και της κινησιολογίας, με εκτεταμένη εμπειρία στην υδροθεραπεία, την αποκατάσταση και την εκπαίδευση ειδικών πληθυσμών. Είναι κάτοχος Διδακτορικού Διπλώματος από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, ενώ έχει επίσης ολοκληρώσει μεταπτυχιακές σπουδές στη Φυσική Δραστηριότητα για Ειδικούς Πληθυσμούς.
Από το 2019, διατελεί Προϊσταμένη στο Τμήμα Θεραπευτών του Κέντρου Αποκατάστασης ΕΥΕΞΙΑ στη Θεσσαλονίκη, ενώ παράλληλα δραστηριοποιείται ως εισηγήτρια και υπεύθυνη διοργάνωσης του προγράμματος εξειδίκευσης στην Κλινική Αποκατάσταση στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360°. Έχει εργαστεί ως υδροθεραπεύτρια σε μεγάλα κέντρα αποκατάστασης, ως εκπαιδεύτρια σε δημόσια ΙΕΚ, καθώς και ως προπονήτρια και επιστημονική συνεργάτιδα σε εργαστήρια βιομηχανικής και ανάλυσης βάδισης.
Κατέχει πιστοποιήσεις σε ειδική βρεφική κολύμβηση (Birthlight) και στη μέθοδο Halliwick για τη θεραπευτική κολύμβηση, ενώ έχει μακρά εμπειρία στην εφαρμογή προγραμμάτων άσκησης σε άτομα με μυοσκελετικά και νευρομυϊκά προβλήματα, με στόχο την αποκατάσταση και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής.
